益生菌:活的微生物，当摄入充足的数量，对宿主产生一种或多种有论证的功能性健康益处。 (FAO/WHO 2002)

益生菌

是用足够数量的活微生物去改变宿主微生物群,而产生有益

健康作用的一种产品

被吸收后可以预防或治疗一种特定的病态环境

既是一种健康食品，也是一种治疗制剂

在中国医药保健领域的应用已得到广泛的关注。